Les fromages

3fromages Les crottins sont le fromage de base de la chèvrerie.On peut les déguster:

– Frais : Chez nous, il est au maximum de la veille. Vous pouvez le garder 8 jours sans souci au frigo.

– Mi sec : Pour un fromage en cours d’affinage il est très doux, il n’a que 8 jours de cave. C’est le fromage idéal pour faire des chèvres chauds car celui-ci se tient bien au four.

– Sec : Pour les amateurs de fromages de chèvre il est parfait. Après environ 3 semaines à un mois en cave.

Poids : 125 g au démoulage

Prix : 2.1€

 buchette02  Buches

Poids : 230 g au démoulage

Prix : 3.9€

 brique02  Briques

Poids : 230 g au démoulage

Prix : 3.9€

gros_frais02  Le P’tit patay

Poids : 300 g au démoulage

Prix : 4€

tommes La tomme  de chèvre

Ce fromage rond et épais présente une croûte naturelle, ocre roux ou brune, rugueuse et sèche sous le doigt. Il s’agit d’un fromage au lait cru à pâte pressée souple et ferme, fondante en bouche.Un fromage savoureux en raclette.Durée d’affinage : 8 Semaines minimum.

Prix : 25€/ le kg

 

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