La chèvrerie

		Où sommes-nous ? Nous sommes situés au lieu-dit Le Patay, sur les hauteurs de Saint Lupicin, dans le Haut-Jura.
		Qui sommes-nous ? Des éleveurs passionnés, qui se soucient du bien être de leurs chèvres. Nous apportons une attention toute particulière aux soins de notre élevage ainsi qu’à son alimentation. En effet, la qualité du lait et donc de nos fromages dépend de l’état de santé de nos chèvres.
		Notre cheptel Nous avons un troupeau d’une soixantaine de chèvres de races Alpine, et croisée Poitevine. Nous avons également 2 boucs qui sont renouvelés tous les deux ans pour éviter la consanguinité. Nos chèvres ne sont pas écornées.
		La reproduction La période des amours commence fin juillet jusqu’au mois de décembre. La durée de gestation est de 5 mois. Les chevrettes donneront vie généralement à un petit, et plus couramment deux pour les chèvres. Il est rare d’assister une future maman, parce que tout est naturel, pas d’insémination artificielle ni d’hormone… Chaque année, nous gardons des chevrettes nées en février pour renouveler le troupeau. Les chevreaux quant à eux, sont élevés à la ferme et vendus sur commande, ou transformés en charcuterie.